Preparación

1.- Licuar todos los ingredientes para los crepes y realizarlos en una sartén con mínima cantidad de aceite.

2.- Lavar y cortar en rodajas los tomates.

3.- Lavar y cortar en juliana la lechuga y los morrones.

4.- Lavar y rallar grueso las zanahorias.

5.- Cortar en rodajas los huevos duros y picar las aceitunas.

Armado de la torre

6.- Untar todas las crepes con la mayonesa light y pimentar. Comenzar con una crepe

como base, colocar por encima de cada crepe 1 feta de queso magro,

luego ir alternando según su gusto los vegetales y los huevos.

7.- Untar la tapa (último crepe) con mayonesa light y decorar con los vegetales restantes.