Preparación

Masa:

1.- Colocar en un recipiente la harina y el polvo de hornear.

2.- Mezclar el agua con el aceite y agregar a los ingredientes secos

3.- Formar una masa, dividirla en dos partes iguales y estirar

4.- Colocar una de las partes en una asadera previamente aceitada y reservar la otra mitad para cubrir el relleno.

Relleno:

1.- Lavar y cortar en rodajas los zucchinis

2.- Saltearlos apenas con el aceite hasta que estén tiernos

3.- Condimentar con sal y pimienta a gusto

4.- Colocar la muzarella picada sobre una de las partes de la masa

5.- Colocar el jamón en tiritas

6.- Encima colocar los zucchinis saltedos

7.- Tapar con la otra parte de la masa y pintar con un poquito de huevo batido.