Souffle de zapallitos, zanahorias y puerros (Vegetales)
Ingredientes
- 3 zapallitos medianos con cáscara
- 3 zanahorias chicas
- 2 puerros enteros
- 4 claras
- 100 cc. de leche descremada (1/2 vaso)
- 50 gramos de queso magro rallado
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Preparación
1.- Lavar las verduras.
2.- Cortarlas en cubos o rodajas y hervir juntas hasta que estén tiernas.
3.- Colar y agregar la leche, el queso, el polvo de hornear y las claras batidas a nieve.
4.- Colocar en una fuente de horno aceitada.
5.- Cocinar hasta que esté dorado.
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