Sopa de verduras (Sopas)
Ingredientes
• Zanahoria 4 unidades
• Morrón 2 unidades
• Zapallo 1 Kg.
• Cebolla 3 unidades
• Zapallitos 2 unidades
• Puerro 1 unidad
• Repollo 1/2 kgs
• Agua 3 litros aproximadamente
• Sal a gusto
Preparación
1- Lavar muy bien las verduras.
2- Cocinarlas todas en una olla grande, con abundante agua.
Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
3- Condimentar con sal, pimienta y hierbas.
4- Colar las verduras y colocarlas en el vaso de la licuadora.
5- Ir agregando de a poco el caldo de cocción de las verduras e ir licuando hasta que quede la sopa tan espesa como se desee.
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