Ratoncitos de papas rellenas (Recetas para niños)
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 500g de carne magra picada
- ½ cebolla
- ½ zanahoria rallada finita
- 2 cdas de salsa de tomate
- 1 cda manteca
- 2 cdas de queso rallado
- Rabanitos
- Tomates cherry
- Ciboulete
- Aceitunas sin carozo
Preparación
1.- Lavar las papas con cáscara, pincharlas un poco con un tenedor y hornear hasta que esten tiernas.
2.- Dejar enfriar.
3.- Mientras tanto saltear la carne con la cebolla, zanahoria y salsa de tomate. Reservar.
4.- Ahuecar las papas y mezclar la pulpa con la carne, el queso y la manteca.
5.- Rellenar las papas y formar el ratoncito colocando 2 rodajas de rabanitos como orejas, 1 tomate cherry como nariz, rodajas de aceitunas como los ojos y ciboulette como los bigotes y cola.
Receta publicada en www.tubebe.com.uy
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