Preparación

1. Mezclar en un bowl el queso o la ricota con el edulcorante.

2. Agregar el jugo de naranja, la ralladura y el polvo de hornear.

3. Separamos las yemas de las claras. Las yemas las agregamos a la preparación anterior,

4. Las claras se baten a nieve y se incorporan con movimientos envolventes suaves a la preparación anterior.

5. Aceitar apenas moldes individuales, llenar ¾ parte de los moldes con la preparación, porque aumenta con la cocción.

6. Cocinar a baño maría por 15 o 20 min aprox. en horno medio.

7. Sabremos que esta cocido cuando al introducir la hoja de un cuchillo, esta salga limpia.

Nota; se puede servir frío o caliente