Potage de lentejas (Vegetales)
Ingredientes
- ½ kg de carne roja o pollo.
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 1 papa mediana
- 1 zanahoria
- 1 taza de pulpa de tomate
- 1 Cda de aceite
- 100 gramos de lentejas remojadas previamente
- Sal, pimienta y condimentos a gusto.
Preparación
1. Lavar y pelar las verduras.
2. Picar la cebolla y el morrón finamente, rallar la zanahoria y picar la papa en cubos.
3. Picar en cubos o en tiritas la carne.
4. Colocar en una olla las verduras, la carne, las lentejas la pulpa de tomate, el aceite, los condimentos y suficiente caldo de verduras (1 litro aprox.)
5. Llevar a fuego hasta que todo este cocido.
6. Si hace falta líquido agregar mas caldo o agua (debe tener abundante líquido).
Nota: Servir caliente, ideal para días de frío!!
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