Preparación

1. Preparar el puré con el agua, la leche, el aceite y la sal. Dejar reposar 2 a 3 min.

2. Agregar la harina y mezclar, dejar enfriar.

3. Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite, dorar en ella una cebolla picada, agregar carne y condimentar a gusto.

4. Agregar el huevo duro picado, las aceitunas picadas, el queso rallado, y los huevos mezclando bien.

5. Colocar 1 cucharada de puré en la palma de la mano enharinada, aplastarla formando un círculo y colocar en el centro una cucharada de relleno.

6. Cerrar para formar un bollo y colocar en placa aceitada.

7. Espolvorear con queso rallado y gratinar en horno bien caliente durante 10 min.

Nota: Servir con una ensalada de hojas verdes.