Preparación

1- Licuar el jugo de naranja, los huevos, la ralladura de naranja, el azúcar, el yogur y el aceite. Reservar

2- En un bowl aparte mezclar la harina, la maizena (almidón de maíz), la sal y el polvo de hornear.

3- De a poco ir agregando los ingredientes secos (Paso 2) a la mezcla del Paso 1.

Es importante que simplemente se mezcle y no se bata para que la preparación no se baje al llevarla al horno.

4- Una vez que tenemos todo bien mezclado, se vierte sobre un molde de budín alargado previamente enmantecado y enharinado (espolvoreado con harina).

5- Llevar a horno moderado unos 45 minutos, o hasta que al pincharlo con un cuchillo el mismo salga limpio y seco.