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Ñoquis verdes (Recetas para niños)

Ingredientes

1 papa cocida
5 hojas de acelga cocida
30g harina
nuez moscada
sal gruesa

Preparación

1.- Hacer puré con la papa y la acelga. Sazonar con la nuez moscada.

2.- Incorporar harina y formar una masa tierna que no se pegue.

3.- En la mesada enharinada, formar un cordón con la masa y luego cortar trocitos.

4.- Pasarlos por un tenedor presionando levemente.

5.- Cocinarlos en agua hirviendo hasta que suban a la superficie. Retirar con espumadera.

Receta publicada en www.tubebe.com.uy

Más información:

Origen: Catalina De Palleja - Nutricionista

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