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Ñoquis de zanahorias y papas (Recetas para niños)

Ingredientes

1 zanahoria cocida
1 papa cocida
½ cta de manteca
1 cta de queso rallado
2 cdas de harina aproximadamente

Preparación

1.- Hacer puré la papa y la zanahoria.

2.- Incorporar la manteca, el queso y la harina. Unir bien para formar una masa.

3.- Sobre la mesada ligeramente enharinada hacer un cordón rodando las palmas.

4.- Cortar trocitos y pasarlos por el tenedor presionando levemente para darles la forma característica.

5.- Cocinar en agua hirviendo con un poco de sal hasta que suban a la superficie.

6.- Escurrir con espumadera y servir.

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