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Ñoquis de calabaza (Vegetales)

Ingredientes

- 1/2 kilo de harina
- 1 kilo de calabaza
- sal, pimienta, queso rallado y nuez moscada

Preparación

1.-Cortar la calabaza en rodajas y hervirlas, colar y hacer un puré.

2.- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

3.- Luego agregar la harina de a poco hasta formar una masa consistente, pero blanda.

4.- Tomar porciones, formar cilindros, cortar en pequeñas porciones y pasarlas por un tenedor para formar los ñoquis.

5.- Hervir los ñoquis en abundante agua con sal.

6.- Una vez prontos se pueden servir con salsa de tomates u otra salsa a elección.

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