Mousse de Pera (Recetas para niños)
Ingredientes
1 pera grande
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina de arroz
Ralladura de ½ limón
1 cucharada de azúcar
1 clara de huevo
Preparación
1.- Se disuelve la harina de arroz en la leche y se pone en una olla al fuego, añadiendo el azúcar.
2.- Cuando hierve se aparta y se añade la pera rallada o triturada, la ralladura de limón y la clara batida previamente a punto de nieve. Incorporándola poco a poco y removiendo con suavidad con una espátula de madera.
3.-Servir templada o fría.
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