Preparación

1.-Lavar y cocinar 1 atado de espinacas y las de zanahorias por separado.

2.-Hacer con las zanahorias un puré.

3. -Por otra parte picar bien las espinacas.

4.- En una cacerola poner la leche a calentar, agregar la fécula de maíz diluida con un poco de agua. Cocinar hasta que espese la salsa blanca.

5.- Dividir en dos la salsa blanca y agregar a cada una de las verduras.

6.-También agregar dividido el, queso rallado y los huevos semibatidos(dos para cada preparación).

7.- Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada.

8.- Colocar en molde de tubo aceitado y espolvoreado con pan rallado. Alternando colores.

9. -Cocinar a baño maría en horno moderado por aprox. 40 min.

10.-Dejar enfriar y desmoldar.