Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 zapallito
- 1 zucchini
- 3 huevos
- sal y pimienta
- pan rallado (cantidad necesaria)
Preparación
1.- Lavar muy bien los vegetales
2.- Cortarlos en rodajas finas con forma de milanesas
3.- Batir los huevos y condimentar
4.- Pasar los vegetales por el huevo batido y luego por pan rallado.
5.- Aceitar una asadera para horno y colocar las milanesas
6.- Cuando esten doraditas dar vuelta
7.- Servir tibias
Nota:
- Es ideal acompañar estas milanesas vegetales con una ensalada fresca.
- Se le puede agregar además queso muzarella y gratinar
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