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Mezclas de harinas para celíacos

Sustituye la harina de trigo

Mezcla de 2 harinas

1Kg. de harina de arroz

650 grs. de almidón de maíz



Mezcla de 3 harinas

1Kg. de harina de arroz

500 grs. de fécula de mandioca

650 grs. de almidón de maíz



Mezcla 3 harinas

500 grs. de harina de arroz

650 grs. de fécula de mandioca

1 kg de almidón de maíz



Mezcla 4 harinas

3 tazas de harina de arroz

1 taza de almidón de maíz

½ de taza de harina de soja (se puede omitir)

3 tazas de fécula de papas



Mezcla simple 4 harinas

En cantidades iguales:


Harina de arroz

Almidón de maíz

Fécula de papa

Fécula de mandioca



Importante: las mezclas tamizarse bien antes de ser utilizadas.





Fuente: Manual del Celíaco - Asociación de Celíacos del Uruguay

www.acelu.org



Comentarios

Publicado por Alicia Garre, 26-08-2014 | 11:31

Hola soy nueva en esto. Quisiera preguntar si la mezcla de harinas para celíacos sirve para evitar el aumento de trigliceridos en sangreMuchas gracias. Alicia

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