Preparación

1- Poner todos los vegetales por separado en distintos bowls, de la siguiente forma:

- Los zapallitos lavados y cortados en rodajas finas.

- Las cebollitas peladas y cortadas al medio.

- Los tomates en rodajas.

- La zanahoria rallada.

2- En una fuente apenas untada con aceite o rocío vegetal, acomodar los lomos de pescado.

3- Salpimentar a gusto.

4- Encima ir agregando las verduras formando una capa con cada una de ellas, en el siguiente orden: primero poner los zapallitos, luego las cebollitas cortadas a la mitad, la zanahoria rallada y por último los tomates.

5- Entre capa y capa distribuir un poco de perejil, orégano y albahaca, previamente lavado y finamente picado.

6- Verter por encima el yogur.

7- Espolvorear con el queso magro rallado y hierbas.

8- Cocinar en un horno moderado, precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos.