Lasagna de zucchini y berenjenas (Vegetales)
Ingredientes
(para 2 personas)
- 2 berenjenas pequeñas
- 2 zucchinis pequeños
- 4 fetas de jamón magro
- 100 gramos de queso muzarella rallado
- sal y pimienta
Preparación
1.- Cortar los zucchinis y las berenjenas en láminas transversales finas.
2.- Disponer las berenjenas en un bowl con sal (para quitarles la amargura) hasta que su pulpa quede marrón claro.
3.- Lavar la verdura y grillarla.
4.- Para armar la lasagna, disponer una capa de berenjenas, una de muzarella, una de feta de jamón y una capa de zucchinis.
5.- Repetir el proceso 2 veces y terminar con queso.
6.- Hornear la lasagna hasta que se gratine la muzarella.
Más información:
Comentarios |
Buena idea! Estaba buscando algo que hacer con esos ingredientes que sea sencillo!
Gracias por la receta =D
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