Preparación

1- Batir las yemas durante 5 minutos.

2- En un bowl aparte, disolver la gelatina sin sabor con el agua y mezclarla con la leche descremada.

3.- Colocar sobre el fuego y calentar revolviendo los ingredientes con cuchara de madera.

4.- Añadir las yemas batidas, unir bien y retirar.

5.- Perfumar con la esencia de vainilla y endulzar a gusto.

6.- Dejar enfriar.

7.- Verter en cubetas y llevar al congelador a frío máximo durante 30 minutos.

8.- Retirar del frío, pasar el contenido de las cubeteras a un recipiente, batir muy bien y agregar el queso blanco.

9.- Mezclar, volver al congelador y mantener hasta que la crema tome punto de helado.

Apto para diabéticos