Flan de frutilla light (Postres)
Ingredientes
(para 4 personas)
- 1 y 1/4 taza leche descremada
- 1 cta. de esencia de vainilla
- 1 cta. de edulcorante líquido
- 1 clara
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 3/4 taza de frutillas licuadas
Preparación
1- Hervir la leche descremada junto con la esencia de vainilla. Retirar del fuego e incorporar el edulcorante.
2- Agregar la gelatina previamente hidratada en media taza de agua fría, llevar nuevamente al fuego hasta que la gelatina esté totalmente disuelta (no debe hervir). Retirar y enfriar.
3- Añadir las frutillas licuadas.
4- Batir una clara a nieve e incorporar a la mezcla anterior con movimientos lentos, suaves y envolventes.
5- Volcar la preparación en un molde apenas mojado y llevar a la heladera hasta que haya solidificado.
6- Desmoldar.
Más información:
Dificultad: Baja
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