Espaguettis con verduras (Cereales)
Ingredientes
- 400 grs. de spaguetti integrales
- 1 morrón rojo cortado en juliana
- 2 zucchini o zapallitos cortados en rodajas
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1morrón verde cortado en juliana
- 4 tomates
- 1/2 taza de caldo de verduras
- Pimienta
- Tomillo
- Sal
Preparación
1.- Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal. Considerar que llevan más tiempo de cocción que los comunes.
2.- Rehogar la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de caldo hirviendo.
3.- Añadir los morrones, los zucchinis y los tomates.
Cuando esté todo rehogado agregar el resto de caldo, el tomillo, la sal y pimienta.
4.- Dejar que el líquido reduzca.
5.- Sacar la pasta de su cocción cuando esté casi a punto y echarla sobre las verduras.
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