Chop Suey de pollo (Vegetales)
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 morrón rojo
- 3 rodajas de calabacín
- 1 zapallito
- 1 berenjena
- 1 taza de brotes de soja
- 1 suprema de pollo
- 1 cda de aceite
- Salsa de soja
- Sal y pimienta
Preparación
1. Lavar las verduras, pelar la cebolla, la zanahoria, el calabacín y la berenjena.
2. Cortar todas las verduras en juliana.
3. Cortar la suprema en cubos pequeños.
4. En una sartén poner el aceite, calentar y sellar el pollo hasta que se dore un poco.
5. Retirar y reservar.
6. En la misma sartén comenzar a rehogar las verduras, siguiendo el orden: zanahoria, calabacín, morrón, cebolla, zapallito, berenjena.
7. Agregar el pollo, los brotes y la salsa de soja a gusto.
8. Por último sal y pimienta, tapar y terminar la cocción.
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