Budín de pescado (Carnes)
Ingredientes
(para 4 personas)
- ½ kilo de pescado
- ½ taza de agua caliente
- 1 taza de leche descremada caliente
- Orégano a gusto
- ¼ taza de cebolla picada
- Pimienta
- Nuez moscada
- 2 cdas. de pan rallado
- 2 claras
- 2 cdas. de queso rallado magro
- ¼ taza de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
Preparación
1- Procesar o licuar el pescado crudo, junto con el agua, la leche, la cebolla y los condimentos.
2- Luego agregar el pan rallado, las claras, el queso, el perejil y el ajo.
3- Verter la preparación en un molde aceitado.
4- Llevar a horno moderado, cocinar durante 40 minutos.
5- Una vez frío desmoldar con cuidado.
Puede servirse frío o caliente.
Acompañar con ensalada verde de lechuga, rúcula, berro, tomate en cubos, remolacha rallada.
Más información:
A base de: Pescado
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